Haccp usato in vendita (31)

Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Garmodus AC (Automatic Cooking): Sistema di cottura automatico con immagini delle ricette. Djdpfev Hztaex Aixokp Cottura manuale: Aria calda (30–300 °C), cottura a vapore (30–130 °C), combinata (30–300 °C). Modalità programmabile: Fino a 15 cicli di cottura memorizzabili, con nome, immagine e informazioni sulla ricetta. Clima®: Controllo automatico dell’umidità dell’aria. Fast-Dry®: Rapido deumidificazione della camera di cottura. Funzionalità Display: Personalizzabile, programmi più utilizzati in primo piano. Avvio One-Touch: Inizio automatico della cottura. Ricette: Struttura a cartelle con anteprima e riconoscimento intelligente. Schermo: Touchscreen LCD-TFT 7" ad alta risoluzione. Comandi: Manopola rotante con funzione di pressione. Controllo e gestione Autoreverse: Inversione della ventola per una cottura uniforme. Delta T: Controlla in parallelo la temperatura dell’ambiente di cottura e al cuore. Regolazione del vapore: Adattamento automatico della condensazione. Impostazioni: Parametri utente programmabili. Avvio ritardato: Tempi di cottura programmabili. Velocità della ventola: 6 velocità selezionabili, adattamento termico automatico. Sonda al cuore: Sonda a quattro punti con interfaccia esterna. Porta USB: Dati HACCP, aggiornamenti software, programmi di cottura. Ottimizzazione energetica: Sistema SN (opzionale). Programma di servizio: Diagnostica, indicazione di manutenzione. Autodiagnosi: Controllo prima dell’uso, avvisi acustici/ottici. Illuminazione LED per una migliore visibilità. Ecospeed: Temperatura di cottura ottimizzata, minori oscillazioni. Ecovapor: Regolazione automatica del vapore per il risparmio di acqua. Pulizia & manutenzione LCS (Liquid Clean System): Pulizia automatica con capsule riciclabili. 7 programmi di pulizia. Pulizia manuale: Doccia a mano opzionale. Dati tecnici Capacità: 7 × 2/1 GN – 14 × 1/1 GN Distanza tra i ripiani: 70 mm Spazio per croissant: 70 / 180 pezzi Dimensioni: LxPxA 850 × 1170 × 950 mm Peso: 180 kg Potenza: Totale 19 kW, camera di cottura 18 kW, ventola 0,55 kW Alimentazione: 3N-AC 400 V, 50/60 Hz, 30 A Carrello Materiale: Acciaio inox Mobile: Sì (con ruote) Dimensioni: LxPxA 860 × 1170 × 800 mm È possibile anche un finanziamento tramite la nostra banca. komplett-konzept.leasingo.de

Condizione: come nuova (usata), GIF controsoffitto per ventilazione cucina – Sistema di controsoffitti per ventilazione La soluzione ottimale per la ventilazione di cucine, cucine industriali e industria alimentare. La migliore alternativa alle cappe aspiranti I controsoffitti di ventilazione GIF vengono installati in: • Mense aziendali • Ospedali, cliniche • Ristoranti / hotel • Case di riposo, centri per disabili e asili • Alloggi militari, cucine da campo • Mense universitarie, cucine scolastiche • Catering aereo • Istituti penitenziari • Strutture pubbliche Qualità brevettata – Made in Germany Il controsoffitto per ventilazione GIF è una soluzione completa attiva sull’intera superficie, da parete a parete, che include ampie aree di estrazione e immissione dell’aria, illuminazione e superfici di compensazione con un’altezza di montaggio di soli 200 mm. L’utilizzo dell’intercapedine del controsoffitto come camera di pressione, secondo la normativa VDI 2052, consente la realizzazione sia come sistema "aperto" sia "chiuso", garantendo sempre la massima superficie attiva dal punto di vista aeraulico. La capillare captazione di vapori di cottura, frittura e altri vapori, nonché la distribuzione uniforme e a bassa turbolenza dell’aria di mandata, assicurano un microclima confortevole senza condensa o correnti d’aria. L’innovativo sistema modulare garantisce massima trasparenza e igiene grazie a una struttura completamente reversibile. L’esclusivo sistema modulare offre la massima trasparenza e igiene grazie a una costruzione completamente reversibile. Dal lato della mandata, il controsoffitto a cassette attive GIF è utilizzato per una distribuzione a bassa turbolenza e su ampia superficie dell’aria secondo il principio del flusso stratificato. Una soluzione efficiente dal punto di vista energetico è quindi standard. La particolare conformazione garantisce un’introduzione indiretta anche di grandi volumi d’aria con basse velocità di ingresso, senza impulso di induzione. Poiché le cassette attive sono identiche nelle zone di estrazione e mandata, sono intercambiabili senza limitazioni. Dati e vantaggi – Conforme o superiore alle normative di settore (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), anche per quanto riguarda la possibilità di ispezionare le componenti posteriori (non servono aperture di revisione) – Lunga durata del materiale acciaio inox 1.4301 – Sistema di deviazione integrato per ridurre rapidamente la turbolenza – Pulizia economica e igienica: solo 4 componenti per m², lavabili in lavastoviglie – Rimozione delle cassette attive tramite scorrimento nei profili portanti: facile estrazione manuale senza attrezzi – Pulizia parziale a seconda delle necessità – Non è necessario salire su apparecchiature da cucina unte e calde (no rischio di scivolamento) – Processo certificato HACCP Dati tecnici Aspirazione Portata aria: 260-300 m³/h per m² Efficienza separazione: fino al 97% Dimensioni: 500×485 mm Perdita di carico: 20-25 Pa Materiale/superficie: Acciaio inox 1.4301 Peso per m² senza struttura portante: 10,00 kg Mandata Portata aria: 360-500 m³/h per m² Dimensioni: 500×485 mm Perdita di carico: 25-30 Pa Materiale/superficie: Acciaio inox 1.4301 Dodpfx Aiot Hglkoxokp Peso per m² senza struttura portante: 10,00 kg Velocità uscita aria: inferiore a 0,2 m/sec Superficie controsoffitto: 6500 x 3000 mm 19,50 m² 300 pezzi Pannelli per mandata aria piatta 250 x 485 mm 200 pezzi Pannelli per mandata aria piatta con funzione fonoassorbente 250 x 485 mm 220 pezzi Cassette attive controsoffitto 500

Condizione: buona (usata), Wexiödisk WD-100GR: lavastoviglie per contenitori con granuli La WD-100GR è una lavastoviglie per contenitori con granuli che può lavare con o senza granuli. La funzione HACCP presente nel programma di controllo della macchina garantisce il rispetto dei requisiti igienici. La macchina è un modello a ciclo continuo, progettato per semplificare la logistica e migliorare l'ergonomia e l'igiene. È inoltre dotata di un'efficiente tecnologia di centrifuga. Riduzione del vapore di serie Risparmia energia e tempo di asciugatura con il sistema di liquefazione ECO-FLOW Nessuna necessità di prelavaggio o strofinamento manuale grazie al potente lavaggio con acqua e granuli Elevata igiene e asciugatura rapida grazie ai cicli di centrifuga Il recupero del calore e una batteria di condensazione riducono il vapore nell'ambiente Sistema completo di lavaggio stoviglie con tavolo di carico e carrello Manutenzione semplice, eseguibile frontalmente o lateralmente Lavaggio efficace e elevata capacità grazie al doppio sistema di lavaggio È possibile anche richiedere un finanziamento tramite la nostra banca. komplett-konzept.leasingo.de Altre lavastoviglie sono disponibili nel nostro negozio. Spedizione internazionale disponibile su richiesta! Dkjdef Hp Tpepfx Aixep

Condizione: nuovo, Hiwell Cut-28, modello 2020 Macchina porzionatrice Hiwell, modello 2020, completamente nuova. Contattateci per organizzare una dimostrazione. Da anni Hiwell sviluppa macchine porzionatrici, e il Cut-28II è il risultato di questa ricerca. Offre un’elevata precisione nel taglio di porzioni a peso o dimensione fissa, con la stessa accuratezza e affidabilità dei suoi concorrenti europei. Dedpfx Aiofg U Hfsxskp Questa macchina è in grado di porzionare carne, pesce e pollame con uno spessore massimo di 50 mm e una larghezza massima di 240 mm. L’accuratezza nella porzionatura è superiore al 98% e la macchina può effettuare fino a 1000 tagli al minuto. È dotata di un robusto nastro modulare, progettato per una lunga durata. Controllata da componenti elettrici SIEMENS, con protezioni di sicurezza approvate secondo le normative CE. Funzionamento semplice, conforme agli standard HACCP, con bassi costi di manutenzione. Informazioni generali Modello: CUT28-IV Larghezza del nastro: 254 mm Velocità del nastro: 5~20 m/min Errore di peso: ≤2% Velocità di taglio: 1000 tagli/min Altezza massima del prodotto: 50 mm Lunghezza massima del prodotto: 650 mm Larghezza massima del prodotto: 240 mm Altezza di carico/scarico: 1050±50 mm Potenza: 7,55 kW Dimensioni complessive: 2512×1200×1680 mm

Condizione: nuovo, Anno di produzione: 2021, Impastatrice Hiwell II L'impastatrice Hiwell DJJ100-II utilizza un sistema di miscelazione ingegnoso per combinare in modo uniforme acqua e impasto. Questa impastatrice in acciaio inossidabile è adatta per impasti ad alta viscosità, come l'impasto per la tempura. Vantaggi 1. La nostra macchina per impastare utilizza un sistema di controllo all'avanguardia, consentendo di realizzare cicli operativi ripetibili di miscelazione ad alta velocità, miscelazione a bassa velocità e segnalazione acustica durante l'applicazione dell'impasto. In questo modo, si previene la sedimentazione dell'impasto. 2. Il serbatoio di miscelazione di questa attrezzatura per l'impasto di frutta è dotato di uno strato di separazione, progettato per mantenere la temperatura dell'impasto tra 10 e 20 °C, utilizzando ghiaccio o un refrigerante. 3. La nostra attrezzatura per la miscelazione dell'impasto è dotata di una pompa di erogazione dell'impasto, che offre un'eccellente connessione con l'attrezzatura per l'impasto, formando un sistema di alimentazione dell'impasto. 4. Grazie al sistema di protezione affidabile e ai componenti elettronici Siemens, questa attrezzatura per la lavorazione della frutta è facile da usare e da mantenere. 5. L'intera impastatrice è realizzata con acciaio inossidabile di alta qualità, nel rispetto degli standard HACCP. Dksdpeg Unrpefx Aixop 6. È disponibile un dispositivo opzionale per il dosaggio dell'impasto, che consente un controllo più preciso della viscosità.

Anno di produzione: 2021, Condizione: nuovo, Derryglan Ltd offre una vasta gamma di lavatrici industriali per ogni tipo di applicazione, inclusi settori alimentari, della lavorazione della carne, macellerie, panetterie, farmaceutico, laboratori, aziende di trasformazione e industria in generale. Lavatrici per la pulizia di utensili, cassette, contenitori, coltelli e vassoi. Le lavatrici JEROS sono dotate di un coperchio appositamente progettato che si apre completamente per consentire un utilizzo e un carico facili, senza affaticare la schiena degli operatori. Le caratteristiche speciali JEROS facilitano l'installazione delle macchine, anche negli spazi di produzione più piccoli. Inoltre, la macchina può essere utilizzata come lavello quando non viene utilizzata come lavautensili automatica. Il tubo di scarico consente di riutilizzare l'acqua di lavaggio, ad esempio per la pulizia dei pavimenti. Il tubo di scarico può anche essere montato sul miscelatore, se necessario. Miscelatore integrato: il miscelatore integrato consente di utilizzare la lavatrice come lavello con scarico separato. Soddisfa i più elevati standard di igiene. Anche lo sporco più ostinato viene rimosso! Il distributore automatico di detersivo garantisce il dosaggio ottimale del sapone. Le potenti pompe e i bracci rotanti garantiscono un eccellente risultato di lavaggio. La pompa di risciacquo finale garantisce una temperatura costante di 85 °C durante l'intero ciclo di risciacquo, assicurando la sanificazione degli utensili. Un ulteriore vantaggio del risciacquo ad alta temperatura è l'asciugatura rapida degli utensili per evaporazione; un prodotto per il risciacquo può essere aggiunto automaticamente per facilitare questo processo. Nuova generazione: la serie 9100 comprende un totale di cinque nuovi modelli: 9110/9115 con sistemi di lavaggio rotanti e 9117/9120/9130 con sistema di struttura di lavaggio. All'interno, le macchine sono state completamente riprogettate, con particolare attenzione all'igiene e alla facilità di pulizia. Le superfici interne sono state modellate per garantire un flusso rapido e automatico dell'acqua verso il filtro e le pompe. I filtri, i bracci di lavaggio e le strutture di lavaggio sono realizzati con finiture superficiali lucidate a specchio, lasciando la superficie in acciaio inossidabile completamente liscia per evitare che lo sporco si attacchi alle superfici della macchina. Questo rende più facile pulire e mantenere la macchina. Efficienza e igiene ottimali, inclusa la conformità HACCP, costituiscono la base dei valori di JEROS. Risparmio energetico fino al 25%. Tutte le macchine sono ora disponibili con la versione 'i' come standard. Ciò significa che tutte le macchine sono dotate di ugelli di risciacquo a risparmio idrico e che sia i serbatoi di lavaggio che di risciacquo sono isolati, così come il coperchio, che ha una doppia parete e un isolamento. Le macchine richiedono quindi meno energia per il funzionamento, con conseguente risparmio di energia e acqua fino al 25% per tutti i modelli. È anche possibile impostare le macchine in modalità 'spegnimento automatico', se necessario, in modo che non debbano rimanere inutilmente in modalità standby per periodi prolungati, ecc. Lavaggio ecologico: come standard, tutti i modelli includono un programma di lavaggio 'ECO' ecologico per oggetti meno sporchi. Selezionando 'ECO wash', le macchine lavano con una temperatura di lavaggio ridotta e utilizzano meno sapone. Il risciacquo avviene comunque con acqua calda a 85 °C per garantire Dkjdpfx Ajgq N Ezoixsp