Koithahns Harzer Landwurst Spezialitäten GmbH

Condizione: usata, Seghetto a nastro Kolbe K430 Il seghetto a nastro Kolbe K430 è ampiamente utilizzato non solo nell’industria di trasformazione delle carni, ma anche in macelli, impianti di lavorazione di pollame, pesce, verdure, frutta, prodotti vegani, vegetariani, alimenti per bambini e alimenti per animali domestici. Questo modello è ideale per il taglio di grandi quantità di carne, pollame, pesce, verdure e frutta. È adatto alla lavorazione sia di prodotti freschi che congelati, inclusi blocchi congelati. La macchina è dotata di sensori di sicurezza su entrambe le porte, che arrestano automaticamente la macchina quando una delle due porte viene aperta. Il motore è dotato di un freno elettrico per una maggiore sicurezza dell’operatore. Il suo design igienico consente una pulizia rapida e semplice, riducendo i tempi di inattività e ottimizzando i preziosi tempi di produzione. Il seghetto a nastro è dotato di un tavolo mobile con una guida di porzionatura regolabile, che consente di regolare in modo continuo la larghezza di taglio. L’intera macchina è costruita in acciaio inossidabile di alta qualità, garantendo durata e conformità agli standard di igiene del settore alimentare. Specifiche tecniche: - Altezza di taglio: 403 mm - Larghezza di taglio: 412 mm - Altezza di lavoro: 880 mm - Dotato di guida di porzionatura regolabile - Tensione: 400 V (3 + N, 50 Hz) - Potenza: 2,9 kW Bsdpfx Anezrf Alsdsdf - Peso: 305 kg Anno di fabbricazione: 2015 Dimensioni della macchina (L × P × A): 1.018 × 1.010 × 1.970 mm

Condizione: usata, Pelapatrice per mango e kiwi PND PL6M La PND PL6M è una pelapatrice semiautomatica appositamente progettata per la pelatura efficiente di mango e kiwi. La macchina è dotata di sei testine di pelatura ed è adatta per produzioni ad alta capacità nel settore della lavorazione di prodotti freschi e frutta. La frutta viene caricata manualmente, dopodiché un sistema pneumatico fa ruotare ogni frutto per garantire una pelatura precisa e uniforme. Grazie allo spessore di pelatura regolabile e alla velocità di produzione variabile, la macchina offre la massima resa con una minima perdita di prodotto. La macchina è interamente realizzata in acciaio inossidabile e materiali adatti all'uso alimentare, il che ne facilita la pulizia e garantisce la piena conformità agli standard di igiene per la lavorazione degli alimenti. La PL6M è adatta per frutta di varie forme, dimensioni e livelli di maturazione, con una capacità di produzione di circa 66-72 frutti al minuto. I suoi principali vantaggi includono l'eccellente qualità della pelatura, la facilità d'uso, la rapida manutenzione e una struttura robusta e durevole. Specifiche tecniche: - Capacità di produzione: 4.320 pezzi/ora - Spessore di pelatura regolabile - Velocità di produzione regolabile - Dotata di un nastro trasportatore per i prodotti pelati - Tensione: 400 V (3 + N, 50 Hz) - Potenza: 2,3 kW - Peso: 900 kg - Anno di fabbricazione: 2014 Bdjdpfx Aszrfltjndof - Requisito di aria compressa: 5 bar (122 l/min) - Dimensioni (L × P × A): 5.000 × 2.100 × 2.400 mm

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2019, ore di funzionamento: 40 h, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: MCH-D 150, lunghezza totale: 2.000 mm, larghezza totale: 1.000 mm, altezza totale: 1.000 mm, peso complessivo: 2.000 kg, tensione di ingresso: 400 V, tipo di corrente in ingresso: trifase, potenza: 55 kW (74,78 CV), corrente di ingresso: 55 A, frequenza di ingresso: 50 Hz, Equipaggiamento: documentazione / manuale, MICROTRITATORE EMULSIONATORE ADATTO ALLA PREPARAZIONE DI MISCELE FINEMENTE TRITATE ED EMULSIONATE: Bdodpfxszrfg Re Andef EMULSIONI DI CARNE EMULSIONI PER SALSICCE E WURST PATÉ DI FEGATO MARINATE E SALSE PUREE DI FRUTTA E VERDURA ZUPPE

Condizione: usata, Il Seydelmann K60U è un tritacarne industriale progettato per tagliare, tritare e miscelare carne e altri prodotti alimentari. Dotato di una vasca in acciaio inossidabile da 60 litri e di sei lame, garantisce un’efficiente lavorazione del prodotto e risultati costanti. La sua struttura in acciaio inossidabile offre un’eccellente durata, una facile pulizia e elevati standard di igiene, rendendolo adatto per applicazioni professionali nel settore della lavorazione alimentare. Specifiche tecniche Produttore: Seydelmann Modello: K60U Tipo: Tritacarne a vasca Capacità della vasca: 60 l Numero di lame: 6 Bdsdpfxozq Sqme Andsf Materiale della vasca: Acciaio inossidabile Materiale delle lame: Acciaio inossidabile Alimentazione: 400 V / 50 Hz / 3N Potenza installata: 22 kW Dimensioni (L × L × A): 1000 × 1400 × 1300 mm

Condizione: buona (usata), 1 pressa per preparare cotolette. Bdodpfozq Eh Eex Andsf

Condizione: buona (usata), Produttore: Lachnit Modello: 300S Anno: 2014 Condizioni: Usato Numero di serie: 4067 Bdsdpfx Aozqy Hpsndsf Numero di inventario: 2981 Modello: B Altezza di ribaltamento: 2800 mm Carico massimo: max. 350 kg Vasche: per contenitori standard, da 200 e 300 litri Potenza: 3 x 400 V, 50 Hz, 1,5 kW Dimensioni: 1700 x 1800 x 3600 mm Peso: 500 kg

Condizione: eccellente (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Mescolatore Vakona FM 150 STL. Dotato di ribaltamento e regolazione della velocità. Corpo in acciaio inossidabile. Nuove guarnizioni su coperchio e mescolatore. Bdodszqytcspfx Andof

Condizione: eccellente (usata), Taglierina MADO SUPRA 70, (modello MSM 765 SL). La taglierina è dotata di sistema automatico di scarico del materiale, variometro digitale per la velocità e regolazione a velocità variabile delle lame fino a 5.000 giri/min. La macchina è stata sottoposta a manutenzione ed è pronta per l'uso immediato. Sono stati effettuati i seguenti interventi: • sostituzione del nuovo inverter di frequenza • sostituzione del nuovo coperchio • sostituzione della nuova tramoggia in acciaio inox per lo scarico • manutenzione Bedszqyq Iopfx Andjdf Allegati i documenti comprovanti l'acquisto di tutti i componenti sostituiti e gli interventi di manutenzione eseguiti.

Condizione: come nuova (usata), ore di funzionamento: 1.430 h, Macchina per l'insaccamento di salsicce, macchina a pistone Rex, modello RKF 130, per il riempimento/porzionamento e la chiusura, interamente in acciaio inossidabile. Bdodpfx Aozqup Ssndjf Condizioni: come nuova.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2014, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 2490214, lunghezza totale: 4.800 mm, larghezza totale: 2.550 mm, altezza totale: 2.750 mm, peso complessivo: 2.500 kg, tensione di ingresso: 400 V, Equipaggiamento: Targhetta disponibile, documentazione / manuale, Vendo lavatrice a camera BIG-BOX MBB-30 Chemaxpol – anno 2014 | Perfettamente funzionante | Trasporto GRATUITO incluso nel prezzo Offro in vendita una lavatrice a camera BIG-BOX MBB-30 prodotta da Chemaxpol, anno di produzione 2014. Bedpezqtd Iofx Andsdf La macchina è perfettamente funzionante, pronta all'uso e utilizzata regolarmente. Si rivela ideale per la pulizia di contenitori tipo Big-Box e di altri componenti che richiedono una pulizia accurata nell'industria alimentare, agricola e di trasformazione. Dati: • Produttore: Chemaxpol • Modello: BIG-BOX MBB-30 • Anno di produzione: 2014 • Condizioni: Usata, perfettamente funzionante • Documentazione tecnica e operativa completa.

Condizione: usata, Anno di produzione: 2021, Produttore: Kolbe Modello: MW52-120 Anno: 2021 Condizioni: Usato Numero di serie: 128 0461 Numero di inventario: 3418 Diametro del piatto: Enterprise, E52, 130 mm Capacità: max. 2000 kg/h Volume: 120 litri Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 8,6 kW Dimensioni: 1550 x 950 x 1500 mm Bodjzqr Sqepfx Andsdf Peso: 560 kg Dotato di un'unica braccio di miscelazione all'interno della tramoggia e di un coperchio di protezione sopra l'uscita.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2014, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 1.300 mm, larghezza totale: 900 mm, altezza totale: 21.500 mm, Vendo macchina VEMAG HP COEX Filler. La macchina è perfettamente funzionante. È dotata di un sistema di sollevamento per insaccare. Viene utilizzata per la produzione di salumi in involucro. N. 17200111, anno 2014. 3 fasi; 50/60 Hz; potenza 1,3 kW; consumo aria 1 l/min; SCCR 5 kA rms. Schema elettrico 172890001c. Peso 253 kg. Bdsdpjzqr Ncefx Andof Prezzo netto 19.900 euro.

Condizione: nuovo, Funzionalità: perfettamente funzionante, Nuova macchina sottovuoto REX RVF 327 – Austria, progettata per il riempimento, il porzionamento e la torsione automatica sottovuoto di tutti i tipi di salsiccia. Una macchina efficiente e facile da usare, con costi di manutenzione molto bassi, adatta a diversi tipi di prodotto, con la possibilità di cambiarli facilmente. Sistema di lavoro a catena rotante, realizzato con elementi impermeabili, garantisce una lunga durata e la migliore qualità del prodotto. Passaggio delicato dell'emulsione/miscela. È possibile controllare facilmente la macchina tramite uno schermo touch-screen da 12 pollici. Può essere programmata in diverse lingue. Bjdezqnpropfx Andsdf Braccio di torsione automatico, per salsicce naturali e artificiali. La macchina è adatta per il riempimento, il porzionamento e la torsione. Realizzata con una struttura robusta in acciaio inossidabile. Caratteristiche principali: Controllo computerizzato con schermo da 12 pollici e selezione della lingua Imbuto di riempimento da 100 litri; Porzionamento da 5 g a 10.000 g, con incrementi di 0,01 g. Velocità di porzionamento: fino a 500 porzioni al minuto. Capacità di riempimento: fino a 2.700 kg/ora. Pressione di riempimento: fino a 40 bar. Potenza: 5 kW Tensione: 400 V, 50 – 60 Hz Possibilità di memorizzare 200 programmi di lavoro; La massa di riempimento non subisce schiacciamento o riscaldamento. Garantisce un'eccellente igiene e sicurezza sul lavoro. Possibilità di riconfigurare rapidamente la macchina per la produzione di diversi prodotti. Consegna, installazione, campioni e formazione inclusi nel prezzo. Presa per la macchina di legatura con clip. Possibilità di collegamento a una linea di produzione di kebab. Vantaggi in sintesi: Densità del prodotto finale e facile sostituzione degli imbuti. Operazioni molto semplici grazie al pannello touch-screen da 12 pollici. La versione "S" è dotata di un servomotore per la torsione. Bassi costi di manutenzione e di consumo energetico. Facile caricamento grazie a un imbuto a scomparsa. Massima capacità dell'imbuto.

Condizione: ristrutturata (usata), Produttore: Marel Modello: RevoPortioner TRP600 Anno: 2013 Condizioni: Ricondizionato Numero di serie: 10115385 Numero di inventario: 3421 Impianto sottovuoto Risco Tipo: RS505CP 1.5 Numero di serie: C812038 Anno di fabbricazione: 2013 Tramoggia: 350 litri Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 8kW Dimensioni: 2450 x 1350 x 2100 mm Peso: 1010 kg Include carrello accessori Marel Revoportioner Tipo: TRP600 Numero di serie: 10115385 Anno di fabbricazione: 2013 Larghezza nastro: 600 mm Aria compressa: 8 - 10 Bar, 150 Nm³/h Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 9kW Bdedezqfwaepfx Andsf Dimensioni: 2150 x 1850 x 2050 mm Peso: 1400 kg Lavatrice Elpress per fusti Tipo: TRP700-4742453 Numero di serie: 10115725 Anno di fabbricazione: 2013 Acqua calda: 3 Bar, 60°C, 35-100 L/min Acqua fredda: 3 Bar, 10°C, 35-100 L/min Aria compressa: 6 Bar Potenza: 3 x 400V, 50Hz, 16kW Dimensioni: 1825 x 1150 x 1650 mm Peso: 550 kg Include supporto per rulli di formatura e sollevatore per fusti

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il trinciatutto-miscelatore Wolfking TSMIG 850 è una macchina versatile progettata per soddisfare le esigenze delle industrie di trasformazione della carne. Grazie alla sua doppia funzione di trinciatura e miscelazione, garantisce una lavorazione uniforme e costante, anche a basse temperature. Infatti, questo trinciatutto è dotato di pale robuste che assicurano una distribuzione ottimale degli ingredienti, consentendo di ottenere una consistenza perfetta per ogni lotto di produzione. Inoltre, questa macchina è ideale per le aziende che desiderano massimizzare la propria produttività e migliorare l'efficienza della propria linea di produzione. Grazie alla sua robustezza e alla facilità di manutenzione, il trinciatutto-miscelatore si integra facilmente in ambienti industriali esigenti, garantendo al contempo un'elevata affidabilità a lungo termine. In sintesi, il Wolfking TSMIG 850 è una scelta imprescindibile per i professionisti che desiderano ottimizzare i propri processi di produzione della carne, garantendo al contempo una migliore gestione delle materie prime e una maggiore produttività. Bdodpfezqdw Sex Andef Caratteristiche: Miscelatore TSMIG 850/225 Miscelatore a pale Peso: 1800 kg Potenza: 41 kW Amperaggio: 71 A Tensione: 3*400 V Frequenza: 50 Hz Dimensioni (L x l x h): 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2023, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 100, tensione di ingresso: 400 V, larghezza cingoli: 660 mm, tipo di corrente in ingresso: trifase, potenza: 0,4 kW (0,54 CV), frequenza di ingresso: 50 Hz, fusibile elettrico: 16 A, Distributore di prodotto con 8 uscite e sistema di taglio per strisce di kebab In vendita: distributore/divisore di prodotto autonomo completo di 8 uscite, progettato per la distribuzione, l'estrusione e il taglio uniformi di strisce di kebab o prodotti a base di carne simili. L'unità viene venduta come macchina indipendente, completa di telaio di supporto, sistema di taglio pneumatico e nastro trasportatore per il prodotto. Un riempitrice sottovuoto o un'altra macchina dosatrice non sono inclusi. Caratteristiche tecniche Distributore di prodotto con 8 uscite Modello divisore: 160/76/8/DN32 Sistema di pompa a palette eccentrica separato per ciascuna uscita Rotori collegati tra loro tramite un albero di trasmissione centrale Bdedjzqc U Nepfx Andsf Corpo principale e palette realizzati in acciaio inossidabile Rotori e anelli realizzati in polimero tecnico resistente all'usura Connessione standard del prodotto: DN65, lunghezza circa 500 mm Uscite dotate di raccordi girevoli DN32 Uscite posizionate con un angolo di circa 30° Forma e dimensioni delle uscite di estrusione dipendono dalla versione presente Include utensili per lo smontaggio dei rotori Telaio mobile in acciaio inossidabile Telaio a C in acciaio inossidabile Adatto per il posizionamento sopra un nastro trasportatore o una macchina di confezionamento Mobile su ruote Altezza regolabile di circa ±30 mm Design solido e igienico per l'uso nell'industria alimentare Sistema di taglio pneumatico Sistema di taglio per tutte le 8 uscite Meccanismo di taglio azionato pneumaticamente Montato sul lato anteriore del collettore di scarico Lama di taglio in acciaio inossidabile Dotato di protezione di sicurezza Include microinterruttore di sicurezza Il ciclo di taglio può essere sincronizzato con una riempitrice sottovuoto o una macchina dosatrice esterna Nastro trasportatore per il prodotto Costruzione in acciaio inossidabile Velocità del nastro variabile Lunghezza: circa 1.000 mm Altezza di lavoro: circa 900 mm ±50 mm Larghezza regolata in base alle 8 uscite del prodotto Include quadro elettrico e pneumatico Dotato di protezione di sicurezza e interruttori di sicurezza Adatto per Strisce di kebab Strisce di carne Prodotti a base di carne macinata e carne Produzione su 8 linee uniformi Caricamento automatico su un nastro trasportatore o una linea di confezionamento

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2023, Funzionalità: perfettamente funzionante, Mesutronic Metron 7.0 CI: Metal Detector I metal detector di Mesutronic utilizzano tecnologie all'avanguardia per proteggere la vostra produzione, la vostra reputazione e i vostri clienti dai danni causati da corpi estranei metallici. La valutazione digitale del segnale, combinata con procedure di analisi innovative, un sistema di automonitoraggio completo e un funzionamento semplice, garantiscono il funzionamento ottimale del sistema e il superamento sicuro di tutti i tipi di controlli. I dispositivi sono completati da un'ampia gamma di accessori e varianti, dalle tecnologie multi-frequenza ai campioni di prova e ai certificati dei materiali. Dotato di un sistema di scarto per una produzione continua senza interruzioni. Bodpfx Aozp Hihsndsdf Produttore: Mesutronic Modello: Metron 7.0 CI Anno: 2023 Apertura (larghezza x altezza): 300 × 125 mm Larghezza del nastro: 250 mm Dimensioni della macchina (lunghezza x larghezza x altezza): 1.550 × 1.050 × 1.115 mm Peso della macchina: 170 kg.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Anno di produzione: 2023, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 61132, lunghezza totale: 2.800 mm, larghezza totale: 678 mm, altezza totale: 1.873 mm, tensione di ingresso: 400 V, tipo di corrente in ingresso: trifase, potenza: 40 kW (54,38 CV), corrente di ingresso: 63 A, fusibile elettrico: 63 A, Equipaggiamento: documentazione / manuale, In vendita: una moderna e professionale macchina per cottura a contatto FPT, modello BC120-6, adatta alla cottura e alla grigliatura continua di diversi tipi di alimenti. Questa macchina per grigliatura a contatto garantisce una cottura uniforme sia sulla parte superiore che inferiore del prodotto. La macchina è ideale per, tra gli altri, hamburger, prodotti a base di pollo, kebab, sostituti della carne e altri prodotti di forma definita. Dati tecnici della macchina Marca: FPT – Food Process Technology Modello: BC120-6 Anno di costruzione: 2023 Numero di serie: 60132 Versione: macchina industriale per cottura a contatto Struttura: interamente realizzata in acciaio inossidabile Marcatura CE Caratteristiche Macchina recente, costruita nel 2023 Adatta all'uso industriale continuo Cottura uniforme della parte superiore e inferiore Velocità della banda e temperatura regolabili Design igienico e di facile manutenzione Adatta a diversi prodotti a base di carne, pollo e verdure Facilmente integrabile in una linea di produzione esistente La macchina può essere visionata e testata in funzione Bdodpfxszp Ex Ie Andjf Sono inoltre disponibili diverse bande di ricambio in PTFE, che possono essere fornite insieme alla macchina. In questo modo, l'acquirente dispone immediatamente di importanti pezzi di ricambio e i tempi di fermo macchina sono ridotti al minimo. Si tratta di una macchina interessante per i produttori che desiderano automatizzare il proprio processo di cottura o grigliatura e ottenere una qualità del prodotto costante.

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2012, Marel CG Compact Grader Il Compact Grader è progettato per la classificazione ad alta velocità di piccoli pezzi di prodotto, tra cui parti e filetti di pollo, e altri materiali crudi o congelati fino a 40 cm di lunghezza e larghezza, con una capacità produttiva massima di 120 pezzi al minuto. Il CG classifica e raggruppa con precisione in base al peso e/o al numero di pezzi, utilizzando il terminale M2200 con un'interfaccia intuitiva. Come gli altri Compact Grader Marel, il CG è un'unità autonoma con 6 nastri trasportatori, pronta all'uso e facile da installare. È disponibile una connessione Ethernet al software di produzione Innova. Modello: Marel CG Compact Grader Anno: 2012 Dimensioni macchina (LxLxA): 2.920x900x1.600 mm Peso macchina: 185 kg Larghezza nastro: 305 mm Numero di nastri: 6 Bedpfx Aszp D T Rondedf Distanza tra i nastri: 460 mm Precisione: +/-2 g (40-600 g) +/-5 g (600-1500 g) +/-10 g (1500-3000 g) Capacità: 120 pezzi/min Peso del prodotto: 40-3.000 grammi Lunghezza del prodotto: 400 mm Larghezza del prodotto: 250 mm Potenza: 500 Watt Tensione: 1 x 230 volt Frequenza: 50-60 Hz Pressione di esercizio: 5,5 bar

Condizione: come nuova (usata), Anno di produzione: 2023, ore di funzionamento: 177 h, Funzionalità: perfettamente funzionante, peso complessivo: 129 kg, tensione di ingresso: 240 V, anno dell'ultima revisione: 2025, altezza del prodotto (min.): 20 mm, altezza del prodotto (max): 240 mm, corrente di ingresso: 2 A, frequenza di ingresso: 60 Hz, Equipaggiamento: documentazione / manuale, Offriamo in vendita questa affettatrice automatica Bizerba VSI FT, nuova, dotata di funzione di pesatura, anno di fabbricazione novembre 2023. Tensione: 220–240 V Corrente: 2,9 A Frequenza: 50/60 Hz Grado di protezione: IPX5 Capacità di pesatura massima: 2 kg Precisione della pesatura: 1 g Numero di serie: 12302883 Modello: VSI FT Se avete domande o desiderate maggiori informazioni, non esitate a contattarci tramite messaggio o telefono. Bsdpszpztujfx Andsdf

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Miscelazione e marinatura sottovuoto La miscelatrice sottovuoto Vakona ESK lavora carne, pollame e pesce sottovuoto. Permette di miscelare, massaggiare, marinare e agitare i prodotti in un'unica vasca. Pertanto, è adatta alle aziende di lavorazione di carni, agli stabilimenti di trasformazione e ai produttori di prodotti a base di carne pronti all'uso. In particolare, aiuta a distribuire la marinatura, la salamoia, le spezie e gli altri ingredienti intorno ai prodotti. Il sistema può lavorare sia pezzi interi che prodotti tagliati. Inoltre, la vasca effettua un movimento controllato durante il ciclo. A seconda dell'utensile installato, la macchina esegue una miscelazione delicata o un massaggio più intenso. Di conseguenza, l'operatore può adattare il processo alla consistenza desiderata e alla fragilità delle materie prime. Come funziona la VAKONA ESK? Innanzitutto, l'operatore carica i prodotti e gli ingredienti nella vasca. Successivamente, la pompa aspira l'aria per creare il livello di vuoto programmato. Il braccio sposta quindi le materie in modo uniforme per tutta la durata del ciclo. Il vuoto facilita il contatto tra i prodotti e la marinatura. In questo modo, riduce le sacche d'aria e migliora la distribuzione dei liquidi. Inoltre, la velocità variabile consente di adattare il movimento alle diverse ricette. La macchina può alternare le fasi di lavoro, di pausa e di aerazione per controllare meglio il processo. Raffreddamento durante il processo La gamma ESK associa il lavoro sottovuoto a un sistema di raffreddamento diretto. Uno scambiatore posto intorno alla vasca aiuta a mantenere una temperatura stabile durante la miscelazione o la marinatura. In questo modo, la macchina limita il riscaldamento causato dal movimento dei prodotti. Questo controllo della temperatura protegge la consistenza delle materie prime. Inoltre, favorisce un processo più uniforme tra i diversi lotti. Il raffreddamento presenta quindi un particolare interesse per le ricette delicate e per le produzioni che richiedono una temperatura controllata. Controllo e gestione delle ricette VAKONA offre un controllo tattile in grado di memorizzare fino a 99 programmi nella gamma ESK. L'operatore può così salvare i parametri specifici per ogni ricetta. In particolare, può regolare la velocità, la durata, le pause, il vuoto e le fasi di aerazione. Inoltre, il sistema può registrare i dati del processo in base ai principi HACCP. Di conseguenza, l'azienda migliora il monitoraggio delle produzioni e riproduce più facilmente le stesse impostazioni. Un separatore d'acqua automatico protegge anche il circuito del vuoto durante il funzionamento. Bdodszpw S Topfx Andof Caratteristiche tecniche: Produttore e gamma: VAKONA ESK STL Funzioni: miscelazione, massaggio, marinatura e agitazione sottovuoto Volume della vasca a seconda del modello: da 60 a 1.500 litri Capacità a seconda del prodotto: da 5 a 1.150 kg per ciclo Equipaggiamento: vasca raffreddata, pompa a vuoto automatica, controllo tattile con 99 programmi e gestione HACCP SM+EPKZB

Condizione: eccellente (usata), Astech / Mainali: linea automatica di taglio per cubetti, bastoncini, bocconcini, hamburger e listelli Una linea modulare e versatile. Taglia automaticamente, ininterrottamente e in tutta sicurezza blocchi congelati in cubetti, bastoncini e listelli delle dimensioni desiderate. Può essere facilmente adattata allo spazio disponibile. 1. CARICAMENTO DEI BLOCCHI. L'operatore deve posizionare il blocco di materia prima sulla piattaforma di carico all'inizio del processo. 2. SEGA A NASTRO AUTOMATICA CON SERVO MOTORE. Esegue il primo taglio del blocco, trasformandolo in listelli. Questo sistema è dotato di un sistema di trasporto del prodotto lungo tutta la linea, controlla l'intero impianto, opera in modo automatico e gestisce tutti i processi successivi. 3. SEGA MULTI-TAGLIO. Esegue il secondo taglio, ottenendo i bastoncini. Questa unità non ha cinghie di trazione, poiché il movimento del pezzo è determinato dalla sega a nastro automatica e l'intero sistema opera in sequenza, a seconda dei tagli eseguiti. 4. MACCHINA A DISCHI. È stata progettata appositamente per eseguire più tagli contemporaneamente. I pezzi della linea automatica arrivano alla macchina a dischi ininterrottamente tramite un tunnel. Un attuatore aziona il sistema di spinta, tagliando le barre attraverso i dischi per ottenere il prodotto finale. Questa linea è composta dalle seguenti 3 macchine: Bedozpw Rpepfx Andedf Astech SRA1A, sega a nastro automatica; Mainali Multisplitter; Mainali Multidisco. Astech SRA1A, sega a nastro automatica Produttore: Astech Modello: SRA1A Dimensioni utili di carico: 1.000 x 650 mm Altezza massima di taglio: 280 mm Stato del prodotto da tagliare: congelato Potenza: 7,8 kW / 400 V / 50 Hz Aria: 80 l/min. / 6 bar Dimensioni macchina (lunghezza x larghezza x altezza): 1.900 x 2.705 x 2.050 mm Peso macchina: 950 kg.

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La linea completa di NEMS BRETINOV organizza tre fasi importanti nella produzione dei nems. Comprende un ammorbiditore per le gallette, un dosatore per il ripieno e un tavolo per la piegatura e l'arrotolamento. In questo modo, ogni parte esegue un'operazione specifica prima di passare il prodotto alla stazione successiva. Questa configurazione è adatta per i ristoranti asiatici, gli impianti di produzione alimentare e i produttori di piatti pronti. In particolare, consente di lavorare con gallette di riso e diverse ricette di ripieno. Inoltre, migliora la regolarità del dosaggio, della piegatura e della presentazione finale. Ammorbidimento delle gallette di riso Innanzitutto, l'ammorbiditore prepara le gallette prima del dosaggio. Applica acqua e poi vapore per rendere più morbida ogni galletta. In questo modo, la galletta diventa più facile da piegare senza rompersi. BRETINOV posiziona il sistema di produzione del vapore vicino alla galletta per limitare la perdita di calore. Inoltre, il sistema regola con precisione l'apporto di acqua. Questa fase rimane essenziale, poiché una galletta troppo secca potrebbe strapparsi. Al contrario, una galletta troppo umida diventa difficile da manipolare. Bdodpezpw Etjfx Andjf Dosaggio uniforme del ripieno Successivamente, il dosatore BRETINOV P007 deposita il ripieno sulla galletta ammorbidita. La targhetta indica chiaramente che questo modulo è un dosatore P007, versione 2, prodotto nel 2024. La testina di dosaggio utilizza una vite senza fine per spostare il ripieno verso l'uscita. In questo modo, controlla più facilmente la quantità depositata. Inoltre, BRETINOV progetta questo sistema per preservare la consistenza degli ingredienti e limitarne lo schiacciamento. Ugelli intercambiabili possono anche adattare la forma del dosaggio in base alla ricetta. Piegatura e arrotolamento dei nems Infine, il tavolo per la piegatura riceve la galletta farcita. Aiuta l'operatore o il sistema meccanico a piegare i bordi e ad arrotolare il nem. Questa fase migliora la forma del prodotto e riduce le differenze tra i pezzi. BRETINOV utilizza anche sistemi di soffiaggio sui suoi moduli automatici. Questi impediscono che la galletta umida si attacchi durante la piegatura. Di conseguenza, la linea facilita la produzione di nems uniformi prima della cottura, del congelamento o del confezionamento. Una produzione meglio organizzata Le tre parti lavorano in un ordine continuo. Innanzitutto, l'ammorbiditore rende morbida la galletta. Successivamente, il dosatore applica il ripieno. Infine, il tavolo per la piegatura dà forma al prodotto. Questa organizzazione riduce gli spostamenti e i movimenti ripetitivi. Inoltre, aiuta i team a gestire meglio la ricetta e la presentazione. BRETINOV sviluppa le sue linee per ridurre le operazioni manuali e migliorare il comfort degli operatori. Caratteristiche tecniche: Produttore: BRETINOV Composizione della linea: ammorbiditore P002, dosatore P007 versione 2 e tavolo per la piegatura/arrotolamento P003 Ammorbiditore P002: alimentazione 380 V, potenza 8 kW, consumo di acqua 30 l/h, pulizia automatica del tappeto, peso 250 kg Dosatore P007: alimentazione 220 V, potenza 0,8 kW, alimentazione pneumatica, capacità 60 kg, peso 105 kg, numero di serie S594, anno 2024, marcatura CE Tavolo per la piegatura/arrotolamento P003: alimentazione 220 V, alimentazione pneumatica, peso 100 kg Dimensioni (L, l, A) in mm: 6600 x 1000 x 1900 EKJZH9EL

Condizione: pronta per il funzionamento (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il miscelatore sottovuoto ASGO MVZ300 omogeneizza carni, grassi, spezie e liquidi in una vasca da 300 litri. È destinato a salumifici industriali, laboratori di lavorazione della carne e produttori di piatti pronti. In questo modo, può preparare ripieni, hamburger, salsicce, bocconcini di pollo, kebab, verdure trasformate o prodotti a base di formaggio. ASGO indica inoltre che la sua gamma consente l’aggiunta di acqua, ghiaccio, sale e altri ingredienti durante la miscelazione. Bdsdpfjzpwu Iox Andof Come funziona la miscelazione sottovuoto? L’operatore carica i materiali nella vasca, quindi le braccia parallele mescolano il prodotto in entrambe le direzioni. In questo modo, gli ingredienti si distribuiscono in modo più uniforme in tutta la preparazione. Successivamente, il sistema di vuoto rimuove parte dell’aria presente nella vasca. Di conseguenza, la miscela contiene meno sacche d’aria e mantiene una struttura più densa. Il processo sottovuoto favorisce in particolare la degassificazione e l’omogeneizzazione delle preparazioni. ASGO dota la sua gamma sottovuoto di una pompa, un filtro e una regolazione del livello di vuoto. Inoltre, un vacuometro consente di monitorare la depressione durante il ciclo. Tuttavia, la targhetta fornita non specifica né la marca né la portata della pompa montata su questa macchina. Pertanto, è necessario controllare la targhetta della pompa prima di aggiungere questi dati alla scheda tecnica. Una vasca adatta a lotti da 300 litri La sigla MVZ300 corrisponde alla versione da 300 litri della gamma ASGO. Questa capacità è adatta alla produzione a lotti e facilita la ripetizione delle ricette. Inoltre, la vasca inclinabile semplifica lo scarico del prodotto dopo la miscelazione. Consente anche un migliore accesso all’interno della macchina durante la pulizia. ASGO offre tre forme di braccia parallele su questa gamma: Z, S o T. Ogni forma è adatta a un tipo di prodotto e a una specifica consistenza. Tuttavia, la targhetta non consente di confermare le braccia installate su questo esemplare. Pertanto, è necessario verificarne la forma nelle foto della vasca prima di pubblicare queste informazioni. Integrazione in una linea agroalimentare L’MVZ300 può essere utilizzato dopo un trituratore, una taglierina o una fase di preparazione manuale. Successivamente, può alimentare una estruditrice, una formatrice, una dosatrice o una linea di confezionamento. In questo modo, il laboratorio riduce al minimo le manipolazioni tra la miscelazione e la fase successiva. Inoltre, ASGO offre diverse funzioni per i modelli da 300 litri, tra cui la regolazione della velocità, il controllo programmabile e il raffreddamento a CO₂. Tuttavia, la targhetta fornita non conferma questi equipaggiamenti. Pertanto, questi non devono essere inclusi nella scheda tecnica a meno che le foto o la documentazione di questa macchina non ne dimostrino la presenza. Caratteristiche tecniche: Produttore e modello: ASGO MVZ300 Data e numero di serie: maggio 2016 – 26200 Capacità della vasca: 300 litri Alimentazione: 400 V – 50 Hz – 3 fasi + terra – 17,2 A Potenza, peso e livello sonoro: 5,5 kW – 1.250 kg – 76 dB(A) Dimensioni (L, l, H) in mm: 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

Condizione: usata, Anno di produzione: 2018, Funzionalità: perfettamente funzionante, lunghezza totale: 2.200 mm, larghezza totale: 650 mm, altezza totale: 2.770 mm, La Marel V-Cut 200 è una macchina moderna progettata per il taglio di precisione a peso di carne disossata. Il dispositivo è stato concepito per tagliare prodotti leggermente congelati in porzioni di peso costante e forma uniforme, garantendo un'elevata produttività e una presentazione esteticamente gradevole del prodotto. Bedpfx Aszpwkpjndsdf Vantaggi principali: - Taglio preciso in porzioni di peso costante e forma uniforme. - Massimo sfruttamento della materia prima grazie alla tecnologia di taglio a peso. - Possibilità di preparare singole porzioni o porzioni disposte a strati (a «tegole»), pronte per il confezionamento. - Funzione di compressione laterale (Side Press), che conferisce ai prodotti un aspetto uniforme e facilita l'ulteriore automazione del processo. - Utilizzo intuitivo e facile pulizia e manutenzione per garantire l'igiene. Applicazioni: La macchina è utilizzata negli impianti di trasformazione della carne per il taglio in porzioni di: - lonza di maiale, - coscia, fettina e spalla, - controfiletto di manzo, - petto di pollo, - petto di tacchino, - e altri tagli di carne disossata. Dati tecnici: Larghezza: 650 mm Lunghezza: 2200 mm Altezza: 2770 mm