Tunnel congelatore

OctoFrost IQF 7/2 LH tunnel freezer

Tunnel congelatore Octofrost IQF 7/2 LH su ammoniaca (NH3) in ottime condizioni. IQF significa Individually Quick Freezing ed è appositamente progettato per congelare rapidamente piccoli pezzi di alimento. Questo metodo previene la formazione di cristalli di ghiaccio nella struttura di prodotti come verdure, bacche, formaggi, carne e pesce. Il congelatore è completo di sistema di carico/scarico, quadri elettrici, evaporatori e pannello di controllo Siemens Simatic. Su richiesta, possiamo fornire anche altre tecnologie di refrigerazione, come compressori e condensatori. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni!

I prodotti vengono posizionati sul nastro di carico ad un’altezza di circa 1560 mm. Successivamente i prodotti vengono trasportati nella Octofrost tramite un nastro vibrante. Il nastro è dotato di una caduta per separare i prodotti e rimuovere il ghiaccio in eccesso dall’esterno. Il nastro misura circa 8100 mm di lunghezza e 850 mm di larghezza. Una volta che il prodotto ha raggiunto la corretta temperatura al cuore, viene scaricato ad un’altezza di 1250 mm. Il congelatore è dotato di tre sportelli per l’ispezione dei prodotti mentre sono sul nastro.

L’OctoFrost è dotato di due evaporatori NH3 che garantiscono il congelamento dei prodotti fino alla temperatura al cuore di -18 °C. Sono presenti 7 ventilatori centrifughi, ciascuno azionato direttamente da un motore elettrico ABB M3AA 132 MB con le seguenti specifiche: 50 Hz - 11 kW - 1450 rpm - diametro 630 mm. Questi ventilatori spingono aria dal basso attraverso i fori del nastro, evitando così che i prodotti si attacchino alla superficie. Il pannello laterale è estraibile, facilitando l’ispezione e la pulizia degli evaporatori e dei ventilatori.

Inoltre, l’Octofrost è fornita con il relativo quadro elettrico, dotato di 7 inverter ABB per i nastri trasportatori, 3 inverter Key Technology MFS 268 XL per la vibrazione del nastro e un pannello Siemens per il controllo del congelatore.

Dimensioni della tunnel congelatore IQF:
8100x3000x3250 mm (LxPxA)
Lunghezza effettiva nastro: 8100 mm
Larghezza effettiva nastro: 850 mm
Altezza carico: 1560 mm
Altezza scarico: 1250 mm

Capacità della tunnel congelatore:

Prodotto: Piselli verdi
Capacità: 3600 kg/ora
Temperatura ingresso: +10°C
Temperatura uscita: -18°C
Temp. evaporatore: -40°C

Prodotto: Cavolfiore
Capacità: 2.520 kg/ora
Temperatura ingresso: +10°C
Temperatura uscita: -18°C
Temp. evaporatore: -40°C
Dimensione pezzo: 25–40 mm

Prodotto: Pomodori
Capacità: 1.440 kg/ora
Temperatura ingresso: +10°C
Temperatura uscita: -18°C
Temp. evaporatore: -40°C
Dimensione pezzo: ±30 mm

Prodotto: Fragole
Capacità: 2.520 kg/ora
Temperatura ingresso: +10°C
Temperatura uscita: -18°C
Temp. evaporatore: -40°C
Dimensione pezzo: 25–35 mm

Prodotto: Patate
Capacità: 1.800 kg/ora
Temperatura ingresso: +10°C
Temperatura uscita: -18°C
Temp. evaporatore: -40°C
Dimensione pezzo: ±25 mm

Prodotto: Carne
Capacità: 2.340 kg/ora
Temperatura ingresso: -3°C
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Temperatura uscita: -18°C
Temp. evaporatore: -40°C
Dimensione pezzi: cubetti da 20 mm

Desiderate ulteriori informazioni o avete domande? Non esitate a contattarci, saremo lieti di assistervi!

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